姜丝清炒珠葱 餐厅热门快炒
去山上餐厅点青菜，总爱点些平日不常吃的，炒珠葱就是其中一道爱菜。葱香又鲜甜，一盘两人吃还总是觉得不够。 今日走逛到山间小镇，竟然与朝思暮想的美味珠葱巧遇，毫不犹豫的就把它带回家了。简单清炒，美味不输山间餐厅，哈哈，饭不禁又多吃了两碗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
珠葱 洗净 备用
- 第二步：
葱头及葱白的部分切成末 ，葱绿切成约5公分段。
- 第三步：
今天因为没有姜也没有蒜，所以用珠葱头及葱白的部分来爆香。
- 第四步：
热锅后下两大匙油，转中小火，爆香珠葱头及葱白的部分。
- 第五步：
闻到爆香料的香气飘出后，加入一炒铲水，及葱绿段。加入柴鱼粉及盐， 调味粉分散洒在葱绿上方即可，不必拌开。
- 第六步：
盖上锅盖开大火，约1分钟后蒸气白烟冒出后即可掀盖略为翻炒。
- 第七步：
完成 清炒珠葱
- 第八步：
汤汁可以沥除或是一起盛盘均可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
有姜和蒜都可以爆香后加入珠葱一起炒。没有也没关係，直接爆香葱白就很香了
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