5分钟酒蒸蛤蜊
每到居酒屋，一定要来道酒蒸蛤蜊！它特点就是浓浓的酒香味，融入蛤蜊鲜美的咸香白汤汁，更有趣的是奶油堆迭另一层次口感！令人垂涎欲滴的深夜食堂料理！ 1分钟教你挑蛤蜊＋蛤蜊的【黄金比例吐沙法】： >>后
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：蛤蜊需吐沙，蒜头切末，青葱切花，奶油切小块放室温回软。
- 第二步：
加入两小匙油热锅，加入蒜头、辣椒爆香。
- 第三步：
放入蛤蜊，加入米酒，转中火，盖上锅盖闷煮约3-5分钟，至蛤蜊打开就可掀盖。
- 第四步：
加入奶油、酱油，大火拌炒至奶油融化就可关火（煮太久蛤蜊肉会缩），最后撒上葱花就可以盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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