简易魔鬼蛋
今天来做一道法式魔鬼蛋。这是一道经典的餐前开胃菜。此小点派对必备美食－魔鬼蛋 本身是不敢吃蛋黄的类型，这样料理后完全就能接受，一口接一口停不下来🤣 做法超简单，颜值满分的轻爽料理，一起跟着做吧～ 本次选用「 山葵膏」，这款酱料适用各种用途，除了沾生鱼片，红肉提味、海鲜去腥、料理入菜、凉拌酱汁都可以～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照～～
- 第二步：
冷水下锅，放入 1 小匙盐、1 大匙醋，煮滚后计时 10 分钟即可捞起 - ⚠ 锅子选小一点的，要让水淹过蛋 ⚠ 煮的过程不断翻动，才会让蛋黄在中间（我懒所以没这么做哈哈）
- 第三步：
煮好后，放入冷水中浸一下，接着剥壳
- 第四步：
将蛋切半，取出蛋黄 - ⚠ 没有翻动就会像我这样，有一颗跑到边缘了😅
- 第五步：
将【蛋黄部分酱料】均匀搅拌，呈现泥状，如果仍有些粗糙，就再加些沙拉酱，并放入塑胶袋中 - ⚠ 酱料请见上方食材区 ⚠ 1 小撮的定义就是，三根指头抓取的量
- 第六步：
把装满酱料的塑胶袋剪下一个洞，挤入原本蛋黄的位置 可以用汤匙稍微修饰一下边缘
- 第七步：
洒上香料粉就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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