十分钟~烤鸡(腰内)肉串
猪的腰内肉脂肪少且很柔软， 知道鸡也有腰内肉吗！ 日式碳烤店会将这两条非常少量的腰内鸡肉取下，做成隐藏版烤肉串！ 纤维细緻、口感佳的烤肉串只有内行人懂门道， 别浪费了这美味，也来试试隐藏版美食吧！ Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先来认识谁是鸡的腰内肉？1号选手 = 腰内肉，2号选手 = 鸡胸肉。每一边的鸡胸肉内侧都可以依鸡肉纤维轻易分出来一长条腰内肉。
- 第二步：
腰内鸡肉切块状与日式照烧烤肉酱(或是其他喜好)拌匀稍腌。
- 第三步：
利用腌渍的时间将洋葱、甜椒等洗净切块状。
- 第四步：
干锅(模拟炭火烤肉，所以不加油 ^ ^)烧热，转中火下洋葱边拌边烧至略为软化(边边有点儿金黄出现)。
- 第五步：
转大火下红、黄甜椒，快速翻炒受热一下，至个人喜好的熟度后全部盛出。
- 第六步：
转中小火，下鸡肉两面煎熟即可起锅。用竹籤排列串起即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
蔬菜的部分需不需要调味看个人喜好，Mia没加任何东西，刚好平衡鸡肉的烤肉酱味道。更多idea在Mia的厨房实验~
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