地瓜马铃薯煎饼－小气厨房 全素高速救火版
在欧洲，马铃薯煎饼，既可作为正菜，也可以是副餐。是个特别受人喜爱的菜点。 这里介绍的马铃薯煎饼是个全素的“救火版”－可以在十分钟内快速完成。 味道上，可以同时体会地瓜和马铃薯两种食材的松松绵绵的细腻感，以及地瓜在煎饼中适当的甜度。 。奥地利宝盒
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜和马铃薯削皮，刨成丝（也可用食物处理机）。洋葱切成碎末。
- 第二步：
刨好丝的地瓜和马铃薯中，加入洋葱末，蒜末，所有调味料，以及面粉。
- 第三步：
稍微拌匀。只要均匀就好。
- 第四步：
平底锅热油，中火，将地瓜马铃薯丝饼一一贴上油锅，薯饼之间留间隙。稍微压平。 压平之后，薯饼的上方用大汤匙再淋上一点沙拉油。
- 第五步：
一定等一面煎好后，再翻面，薯饼才不会散开。每一面都煎两次。如果赶时间，可以在加上锅盖用闷煎的方式。不过，闷煎的水气会让薯饼外缘不那么脆口。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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