金沙春笋
这道菜去外面吃都很贵。自己动手来做比较省又方便。我是使用平底锅ㄧ锅到底。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
春笋切成丝。咸鸭蛋蛋黄、白分离。蛋黄用ㄧ大匙酒压碎调稠。蛋白切末。 - 第二步：
起油锅爆香蒜末，加入笋ㄧ起炒香。表面有油状。放平底锅的ㄧ边。ㄧ边加ㄧ点油，炒金沙，炒到有泡泡，加入糖与酒，和笋ㄧ起拌炒，再加入蛋白与葱末、ㄧ点点辣椒。炒香、起锅。很好吃唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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