肉丝蛋炒饭
快炒类的炒饭，自己炒用油用料都健康～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
{材料准备} 肉丝洗净，用 [腌料] 腌半小时。高丽菜洗净切丝，葱切葱花。鸡蛋打入碗内，将蛋黄取出放进白饭中拌匀，剩下的蛋白加上葱花拌匀。 - 第二步：
热锅，倒三匙橄榄油，放进葱花蛋白炒香，放入肉丝炒至八分熟，加进高丽菜丝炒软炒至肉丝变色变熟，加白饭炒散，加 [调料] 大火翻炒炒匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 蛋黄拌进白饭，米饭较易粒粒分明。2. 肉丝先腌过较入味。
3. 倒 [调料] 时酱油沿锅边倒炒起来较香。
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