手指起司曲奇

超级适合烘焙小白的一款菠萝曲奇!酥酥的饼干配菠萝,爱了爱了,这款起司曲奇,既香脆又带点甜口,味道我很喜欢~ 做来送朋友也很受欢迎👏
icook 3113 阅读

材料单

  1. 120无盐奶油
  2. 140低筋面粉
  3. 40幼砂糖
  4. 52全蛋液
  5. 2盐
  6. 20巴马臣起司粉
  7. 45莫札瑞拉起司碎
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    奶油软化后加入幼砂糖打发至松软
  2. 第二步:
    然后分3-4次加入全蛋液,每一次加蛋液都需要完全混合好后再加下一次蛋液
  3. 第三步:
    将低筋面粉过筛加入,然后起司粉,Mozzarella cheese碎和盐也一併加入,混合成带点湿润状态的质地后将曲奇糊放入唧花袋中
  4. 第四步:
    挤成一条条形状后,手指沾点水将尾部尖尖部位按下去
  5. 第五步:
    然后盖好保鲜纸放入冰箱冷藏15分钟
  6. 第六步:
    在预热好的焗炉以150度烘烤13-16分钟(温度与时间请按自家焗炉情况调节)
  7. 第七步:
    出炉后放上架 , 曲奇会慢慢变得酥脆

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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