茭白笋烩鸡丁
鲜嫩的茭白笋跟鸡丁一起拌炒，带着蚝油的鲜香味，口感嫩滑又爽口。备料轻松烹煮也很快速，这道菜带便当也十分合适喔！ 煮妇爱碎念的Facebook专页！ 欢迎来看看喔！ 如果喜欢我的食谱， 请帮我按个❤️鼓励一下吧～ 谢谢！☺️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉切成适口大小，拌入除太白粉的腌料抓匀，茭白笋去壳及老皮切滚刀块、葱切段，蒜头切片，酱料调匀备用。
- 第二步：
锅中下1大匙油爆香蒜片。
- 第三步：
鸡肉下锅前加入太白粉抓匀。
- 第四步：
加入鸡肉后先摊平略煎2分钟，然后翻面跟蒜片一起拌炒，炒至7、8分熟后盛出。
- 第五步：
原锅再加入1大匙油爆香葱白。
- 第六步：
茭白笋下锅一起翻炒，加入1大匙水后，盖上锅盖闷煮2-3分至熟透。
- 第七步：
开盖加入鸡肉，下酱料拌炒均匀，味道不够可再加少许盐调整。
- 第八步：
起锅前下葱绿略为翻炒即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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