【视频】咸蛋煎肉饼
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取出咸蛋黄（这食谱不会用到咸蛋白），用叉子把咸蛋黄压碎备用。
- 第二步：
把红葱头切碎、把蒜头压成蓉备用。
- 第三步：
把糖、油、粟粉和水加入猪绞肉中拌匀。
- 第四步：
再加入盐、生抽、红葱头和蒜头拌匀。
- 第五步：
用手把肉搓至有黏性。
- 第六步：
加入咸蛋黄拌匀。
- 第七步：
取出50克的猪肉混合物做成球形，共可做17-18份。
- 第八步：
以中火烧热油，下肉饼煎1分钟后把肉饼翻面再轻轻压扁，然后再多煎1分钟。
- 第九步：
再把肉饼翻面后，加入2茶匙水，盖上煮1分钟。
- 第十步：
打开，再把肉饼翻面，盖上煮最后1分钟即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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