卤肉躁+卤蛋
家里备上一锅卤肉躁真的很方便，不论是拌饭、拌面、还是拌青菜都适用，我习惯卤上一锅分着冷冻，随时要用都有。 FB👉双宇麻的废媳厨房 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将水煮蛋煮熟，倒入全酱油，淹过蛋，先稍微滚一下，让蛋均匀上色，备用。
- 第二步：
湿红葱头，干虾仁，蒜末先爆出香味备用。
- 第三步：
绞肉入锅中，中大火慢慢煸出油脂出来。
- 第四步：
转中小火，加入米酒、酱油，先让酱油吃进去肉。
- 第五步：
再加入油葱酥，跟先爆香好的辛香料拌炒一下，移入适当的锅中，加入备好的滷蛋，加入热水中小火慢滷。*热水要分次加，加到自己需要的汤汁就可以了。接下来就慢滷一个小时就完成了。
- 第六步：
滷製一个小时，完成了，滷蛋的颜色也很美。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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