玉米粒 炒绞肉
很简单的🍱便当菜 小朋友们几乎都很喜欢这道菜，也可以很快速地就做好。 常常有人做这菜， 肉末的处理方式是关键！ 绞肉要用粗一点的（全联）还要腌肉、抓肉 这样炒了之后 肉末吃起来会带有肉汁，不会干涩。 加入蒜末和葱花的时间点也是关键 另外 如果觉得玉米颜色太单调，可以使用「综合冷冻蔬菜」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
腌绞肉末20分钟 肉末抓一抓 增加肉末的吸收和弹性 （酱汁可用塑胶袋先调好，再倒入绞肉，隔着塑胶袋按摩肉末，不会弄脏手）
- 第二步：
冷锅加入沙拉油2大匙 和蒜末 中火 让油温慢慢上升 蒜末 炒8分熟 然后 倒入肉末拌炒 肉末炒5分熟后 倒入葱花继续拌炒 「部份」肉末炒起来有点焦黄吃起会比较香 ***肉末不能炒过老***
- 第三步：
最后倒入玉米粒拌炒 再加入 少许盐调味 关火 盖上盖子焖4分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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