【阿公好料】金玉满堂翠绿珍珠丸(白米版)
用家中都有的白米做出的珍珠丸，只要有切末、拌匀和蒸的能力就可完成。有香菜芹菜的味道很开胃，白米较好消化，地瓜吸收猪肉汤汁的香味，地瓜和青江菜高纤，简简单单就可做出漂亮美味、营养均衡的年菜:)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白米泡水20分钟后沥干。芹菜、香菜、青葱切末放入猪绞肉、蛋、调味料。
- 第二步：
拌匀猪绞肉与所有料。将地瓜切块排整齐，铺于盘底。
- 第三步：
取出适量的肉馅用掌心搓圆，将肉馅放到米上滚动使米均匀黏上后，将珍珠丸放在地瓜上。
- 第四步：
电锅蒸20分钟，取出后摆上烫熟的青江菜当盘饰即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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