瓜仔肉
瓜子肉是很常见的家常菜，做法简单，食材也很容易取得，利用电锅把备好的材料放入电锅里，开关一按，免顾炉，时间一到取出倒扣摆盘，美味上桌，方便简单又适合当便当菜。咸香甘甜的瓜子肉酱汁搭配白饭更是非常的开胃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的食材。
- 第二步：
将荫瓜剁碎和绞肉、姜末、蒜末、葱花放入碗中。
- 第三步：
再加入荫瓜酱汁（先倒入25克）、白胡椒粉、酱油膏、糖、香油一起搅打出筋性。
- 第四步：
将搅打好的瓜仔肉填入中间舖好咸蛋黄的瓷碗中，压紧后淋上剩余的荫瓜酱汁。
- 第五步：
放入电锅中蒸，外锅用一米杯的水。（蒸20分钟，焖10钟。）
- 第六步：
取出蒸好的瓜仔肉，先将汤汁倒出（用碗装），再将肉倒扣到深盘中，撒上香菜和辣椒丝，回淋刚刚倒出的酱汁，下饭的瓜仔肉，美味上桌品嚐啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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