高丽菜猪肉水饺 (含面皮制作)
平时空闲可备的冷冻菜品，为偶尔匆忙的日子填饱肚子，还可以变换许多口味，就先分享高丽菜猪肉内馅。 自己杆的面皮，大小就自行随意了，因此我自己包比较大颗，吃下真的富有饱足感噢！ 当然，要煎要水煮随心情自行决定。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面皮材料混合，揉捏成面团，需要出点力气，让其成团。
- 第二步：
以保鲜膜覆盖静置至少30分钟。
- 第三步：
绞肉再稍加剁细(个人偏爱细肉的口感)。 之后加入冷水做打水动作，并分批加入，让肉能充分吸收水份。
- 第四步：
高丽菜末以搅拌机搅碎。
- 第五步：
内馅材料以及调味料全部放入搅拌均匀。
- 第六步：
冷藏于冰箱中至少20分钟，让食材入味。
- 第七步：
桿面皮，用些面粉作手粉较不沾粘。 自己桿的面皮很新鲜，会较软且延展性较好，需要稍微习惯一下。 因为不是专业製作饺子皮，也是家里吃，因此面皮大小就自己决定了，也是别有一番气象。
- 第八步：
包饺子手法还在练习中...大约这样的置放比。 可自行google饺子包法，选择最爱的饺子形状多加练习。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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