【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】黄金酥脆串串海鲜饺

步骤

1. 第一步：
   先把鱼肉用食物调理机绞碎或打碎
   
2. 第二步：
   不用打到泥状，只要没有明显的鱼肉块即可。
3. 第三步：
   加盐与切碎的虾子、花枝用力搅拌10分钟以上，要顺同一个方向搅拌，虾子、花枝可以不用切的太细碎，这样才吃的到口感。
4. 第四步：
   把冰水、地瓜粉、糖、胡椒粉搅和均匀，倒一些入鱼浆中，用力搅拌到完全融合
5. 第五步：
   用饺子皮把作好的鱼浆包起来，封口处用太白粉+水即可黏紧。
6. 第六步：
   烧热小半锅油，保持中温
7. 第七步：
   把包好的海鲜饺放入油锅中油炸，炸到金黄色即可捞起食用。