酸白菜汤饺

步骤

1. 第一步：
   酸白菜挤出多余的水份，剁细末，备用。 芹菜洗净切细末。
   
2. 第二步：
   猪绞肉加酸白菜末+鸡蛋+芹菜末+糖+香油+1/2小匙的盐。所有食材搅拌均匀。成馅料。
   
3. 第三步：
   饺皮包入适量的馅料，成饺子。
   
4. 第四步：
   深锅煮水，水滚入饺子煮约3分钟，确定饺子已不会相黏，上盖改中小火，煮至水饺浮起且内馅熟。青菜也加入滚熟。
5. 第五步：
   汤碗事先放香油、油葱酥、酱油少许、盐少许。 煮饺子的汤水先舀适量的汤，冲入汤碗里；接着捞起饺子和青菜入汤碗里。
6. 第六步：
   也可以吃干的。