鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
简单少油烟的电锅料理~香蒜鸡翅
前两天在某时报上，看到有料理老师分享了用电锅烤鸡翅的方法，看起来真的简单又不易失败，估计手拙的牛妈也可以成功才对，所以立马试上一试，果然成功了喔！但原食谱有一项调味料是牛妈没有的，所以有改了一下食谱，不过也还不错吃啦！！
外脆内嫩爆汁台式盐酥鸡
台湾盐酥鸡是一道红遍大街小巷的美食，不论男女老幼，人尽皆知，你是否也有那几个夜晚，嘴馋的时候，到巷口的盐酥鸡店解馋？其实盐酥鸡做法非常简单，自己做的好处非常多，除了吃的安心，还可以现炸现吃，一起来做吧 完整影音做法请参阅： 外脆内鲜嫩爆汁台式盐酥鸡 Crispy but juicy tender Taiwan Popcorn Chicken
