鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
【 法式香草鸡腿排 】
爱吃Q弹鸡腿的我 外面一份鸡腿排随便都要上百元 到大卖场一次购买一盒有6-7隻 也才1百元左右 可自己做成各种口味 今天就来体验一下异国风味吧^^
母亲节大餐提案－法式红酒炖鸡
［Irene的美西灶脚］法式红酒炖鸡的做法虽然看似步骤多，而且烹调时间也长，但是成品相当令人满意，很值得献给妈妈。先煎后炖的鸡腿表面香脆，肉质鲜嫩，也因为红酒与鸡汤长时间炖烤已充分收汁，所以蘑菇、红萝卜也很入味，和鸡肉的味道融合的很和谐。 逛逛我其他的手写食谱
｜Quiche｜鸡肉油菜咸派佐洋葱罗勒
总共做了2个7吋。 内线部分，可以随自己喜好更换以及添加，由于没买到菠菜，所以改用了油菜，鸡肉不喜欢可以换成培根肉，不喜欢甜椒的味道可以改成芦笋，海盐部分，就照自己的喜好。罗勒可加可不加（增添风味用），派皮部分也可以直接使用现成来节省时间。
法式乡村茄汁炖鸡（无水）
在家也能做出如同法式餐厅色香味具全的好味道！ 低脂、高纤维、少油，全程无加水，百分百食材鲜甜美味透过铸铁锅的高热度把食物本味完全发挥出来！ 註：因为内部白色珐琅层的存在，就算高热度也不烧焦！铁铸锅实在是太值得入手的好物了！
贝儿实验室。烤箱版水牛城辣鸡翅
上週是美国超级杯，据说每年超级杯当天全美要吃掉12.5亿隻鸡翅，我当然也要来凑一脚！ 操作简单但滋味无穷的烤箱版辣鸡翅，均匀的粉皮让鸡翅口口吃起来都酥脆，外头厚厚又香辣够味的酱汁，搭配一咬下迸发的鸡汁，外酥内嫩又喀吱喀吱啃起来好过瘾，100分！ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
美式西南方风味烤鸡腿
美国西南方口味是多种香料的组合 主要多半是小茴香.香菜.肉桂.辣椒.奥勒冈. 再搭配红椒.大蒜.洋葱和黑胡椒的组合~ 烤出来的鸡腿层次口味超丰富喔! 详细图文:
