鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
【巴东鸡肉】- 印尼国菜
参巴酱是一种广泛流行于星马一带的辣椒酱，其经常运用于娘惹家常菜以及街边小吃之中。也由于是源自家常菜的调味，因此製作参巴酱时所运用的香辛料及食材也因各人的口味习惯与用途而异，由数种至十多种不等。
全联食谱之爸爸回家做晚饭，嫩煎鸡胸肉
老师怎么吃? 就让Nancy老师来教你怎么可以将鸡胸肉做的不干柴, 跟鸡腿肉一样的软嫩多汁!! 喜欢透过影片学习做料理的朋友们, 可以点击以下连结喔~
