鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
嫩煎香料鸡胸-手绘食谱
如何煎出鲜嫩多汁的鸡胸？觉得传统泡5%盐水比例吃起来太咸又没变化？不需拿电子秤量盐的份量，用料理量匙加盐好方便，有效而不死咸的盐水比例，搭配多变的各式香料组合，不含醣的调味料，让鸡胸成为百吃不腻的减醣最佳伙伴。 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰！
迷迭香柠檬蒸鸡腿【电锅料理】
吃腻了重口味的椒麻鸡腿、醉鸡腿后也讨厌平淡无奇的白斩鸡腿、油葱鸡腿?! 那就来试试清爽的「迷迭香柠檬蒸鸡腿」。 保留住鸡肉的鲜嫩多汁, 柠檬解腻再带有迷迭香的异国香气。 抓住夏天的尾巴, 快来试试, 作法极度简单唷 连料理呆都能一做就上手呢!
