韩国泡菜炒鸡
想要吃泡菜 单吃又有点单调 搭配其他蔬菜 肉类 将味道提升到另一个层次
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 准备好 洋葱丝 金针菇分三段 蛋白 蛋黄分离 （最后点缀可用不浪费） 鸡腿肉切小块 葱白 葱绿 切段
- 第二步：
腌鸡腿肉 加入腌鸡腿调味 放置5分钟
- 第三步：
起锅中小火 加入少许的油 将腌製好鸡腿肉放入 炒至约七八分熟 外皮有上色 捞出备用
- 第四步：
使用锅子炒鸡肉残留的油炒蔬菜 先将洋葱丝 葱白放入爆香 将洋葱炒至半透明
- 第五步：
洋葱丝变半透明后 加入金针菇 娃娃菜 （葱绿还不要唷） 拌炒一下
- 第六步：
炒蔬菜集中至锅边 将酸泡菜 加糖 炒至泡菜香味出来 （加糖可以综合掉酸味 比较不会太酸） 蔬菜泡菜就可以一起炒
- 第七步：
加入少许的水 放入鸡腿肉 拌炒汤汁微干 放入葱绿 加入点胡椒提味 即可装盘 （每家泡菜咸度酸度不一样，需要试吃在决定需不需要加调味料唷）
- 第八步：
将蛋白、蛋黄 煎成蛋皮 切碎摆盘 完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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