鸡肉
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常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

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宫保鸡丁，{家常经典}

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宫保鸡丁对部分人来说可能觉得需要准备的材料很复杂，过程也非常繁琐，但只要利用一些现成的材料短短10分钟你也可以在家炒出令人惊艳的宫保鸡丁喔。，欢迎大家到我的粉丝专页：
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热炒坚果鸡丁（不辣）

热炒坚果鸡丁（不辣）

将炒香的核桃和腰果，和腌过酱料的鸡胸肉，用大火热炒，再加入砂糖和酱油拌炒收尾，香气十足，鸡肉滑嫩多汁，加上香脆的坚果，真是超满足的中华热炒一品。
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开胃不辣三杯鸡［圈妈烹饪笔记］

开胃不辣三杯鸡［圈妈烹饪笔记］

圈妈很爱三杯料理，甜咸酱汁拌饭超级好吃。因为家中小朋友也要吃，所以不加辣椒。 为了营养均衡，加入红萝卜跟洋葱，不只好吃、添加份量，颜色也很漂亮喔！ ▫️圈妈烹饪笔记FB
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零失败超好吃宫保鸡丁

零失败超好吃宫保鸡丁

这道宫保鸡丁是妈妈指导的，加了一个秘方调味料＿＿＿＿后香气口味马上大大提升无敌好吃！秘方调味料是什么呢？文章底部就会公布啦！这次用鸡胸肉做，用鸡腿肉也超好吃～花椒粒和干辣椒是宫保鸡丁的内核人物，这两味不能少喔！ -- 欢迎参观我的粉丝页:
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Mui's kitchen 三杯鸡

Mui's kitchen 三杯鸡

材料 鸡腿肉丁约1000公克、姜片40公克、蒜仁40公克、干辣椒数支依个人喜好、九层塔40公克、麻油约3大匙。 调味料 日本蛤蛎浓缩酱油1、5大匙、蚝油1大匙、冰糖1小匙、米酒4大匙。 作法 1.将鸡腿肉丁洗净，用米酒2大匙先腌制 2.热锅后加入麻油再放入姜片和蒜仁爆香，加入干辣椒，再放入作法1.的鸡腿肉炒至表面微焦。 3.接着加入所有调味料炒香，最后放入九层塔一起拌炒，关火后用锅盖闷一下即可。
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下酒菜-塔香烧鸡(三杯鸡)

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天气热吃不下，只要端上这道，单单用酱汁拌饭就能嗑掉一碗饭！ 做法简单却十分美味，不论用做宴客菜，或是便当菜.下酒菜都超适合唷～ 食谱全文:
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马铃薯三杯鸡

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三杯鸡是人人都喜爱的佳肴，鸡肉软滑细致，酱汁香浓加上马铃薯吸饱鸡肉的汤汁 更是赞! 我家餐桌上只要一出现这道都是秒杀. 带便当更是方便有菜有肉也不怕蒸
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