热炒坚果鸡丁（不辣）
将炒香的核桃和腰果，和腌过酱料的鸡胸肉，用大火热炒，再加入砂糖和酱油拌炒收尾，香气十足，鸡肉滑嫩多汁，加上香脆的坚果，真是超满足的中华热炒一品。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这次使用胡桃和腰果，事先干炒3分钟后备用。 丑豆（也可以用自己喜爱的蔬菜装饰）炒熟备用。
- 第二步：
和鸡肉纤维垂直，切成约2到3公分宽的鸡丁状。用腌料调味，腌约15分钟。炒之前再加入太白粉揉一揉。
- 第三步：
炒锅中放入沙拉油加热（油量多一点，半煎炸的感觉，口感才会不干柴），等锅热之后，保持中大火，把腌好的鸡肉平均放入，刚放进去时先用不要翻动，等约20秒之后，再拌炒。约等表面变色之后，转大火，倒入1大匙酒一起拌炒。
- 第四步：
再加入坚果拌炒。
- 第五步：
加入砂糖拌炒，最后再加入酱油，酱油香气一气喷出，快炒4到5下，就可以关火盛盘。
- 第六步：
再加入丑豆装饰，即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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