超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]
爱琳加乡味这次做的是好怀念的三杯鸡三杯蘑菇, 大概四五年没吃了, 闻到满厨房麻油味都快流泪了~~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料准备好。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/1e6a791a75408a6e9a4a0e3f489dc761.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第二步：
倒点米酒川烫鸡腿去杂质。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/46d38791bf33142cf7d907b46c7bb24e.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第三步：
还蛮多杂质的。。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/2098b02272e3b537c758742307abeab9.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第四步：
准备好麻油，大约是麻油/酱油/米酒=1:1:1，但我个人觉得这样太油，所以麻油有少加一点。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/7003119281be67b3d25d237ef0eca776.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第五步：
倒麻油，小火煸香姜片/蒜片/辣椒，家里有剩的洋葱也可加一点。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/5c06ebadd5485fc616560f41270f114c.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第六步：
等老姜片呈干瘪状＆厨房浓浓麻油香后，下鸡腿/蘑菇，倒米酒。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/aab6512bd35b0b2e40e8d51b23973527.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第七步：
倒酱油，倒一点糖提味。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/bdddfda3dd008be8a86a2fd4ab919b5e.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第八步：
大概煮个15分钟，酱汁会变浓稠，鸡腿会从浅色变深色，这时可试下味道，觉得味道够了，就下九层塔叶。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/e1a3e967738b36fb58330c2b660519bc.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第九步：
稍微煮下九层塔，此时鸡腿已呈现超级漂亮油亮颜色。![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/43a20951b350999fb320188d1133b03a.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
- 第十步：
准备开饭啰！![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/5828c043de008ab10f5edbf256160ab2.jpg "超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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