鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
![[Serena 上菜] 港式葱姜油淋鸡](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/109d237b1f1216167e9b27633d1b71b0_250_190.jpg)
[Serena 上菜] 港式葱姜油淋鸡
我其实不知道这道菜真正的名字叫什么, 所以大致google了一下, 应该是这个名字。 葱姜油本人就可以让我配好几碗饭, 配上鸡肉简直就是人间美味。 不过有的餐厅鸡肉煮得太老, 咬起来跟橡皮一样, 就算佐料再好也无用, 自己在家里煮的鸡肉又嫩又多汁！ 大家快动手试试！
抗疫健康料理墨西哥香辣鸡肉卷饼
最近学校延迟开学, 又不太适合出去人多的地方走走, 特别是带着小孩基本上只能够在家的妈妈们更是如此. 怎么样可以在家里找到不一样的乐趣呢? 不妨试试看做卷饼吧!! 让小朋友跟着一起做卷饼, 不只可以促进亲子关係、还可以让小朋友发现新的乐趣~当然对妈妈们来说最重要的就是, 在家一打几的日子, 既可以让孩子们不无聊, 又不捣蛋的过一个下午, 想想都觉得会是个很棒选择喔!!
【视频教学】嫩鸡煨面
记得有一年，我去了一间连锁上海馆子吃饭 叫了一客嫩鸡煨面 以为是普通清汤面，但吃了一口后就爱上了 鸡汤的质感比一般的汤面浓郁 真的很好吃！ 传统上这个面会煮得更烂一点，当是粉仔汤来吃 但太烂我也不喜欢 所以煮过几次后这个质感味道是我最喜欢的！ 也很推荐他们来试试，有益又好吃！ 视频教学：
简单易做的玉米蒸鸡丁
玉米香甜是小孩的最爱 一道很适当带便当又简单的主菜喔！一直觉得鸡肉与玉米真的是绝配！不仅营养丰富而且色泽搭配也很漂亮，是家常菜中不可或缺的一道美味！一周吃两次，补铁又营养。
