鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
♥我的手作料理♥ 香辣凤翼
这种天气晚上不来一杯冰凉的啤酒怎说得过去,不是我爱喝真的是太热了,总要来个消暑的吗!哈哈哈!搭啤酒的好麻吉一定口味要重,这一味就对了,今晚又可快乐似神仙了!
简易懒人电锅料理－葱油鸡
这道菜作法简单归简单，做起来也是色香味俱全，尤其是葱油酱刚製作好，淋上鸡肉的时候，浓浓的葱油香真的很容易勾起人的食慾。 而鸡肉先腌过蒸出的鸡汁，除了鸡肉本身的香气，还会带点辛香料腌料的好滋味，留着拌缅拌饭都好吃呢!
【巴东鸡肉】- 印尼国菜
参巴酱是一种广泛流行于星马一带的辣椒酱，其经常运用于娘惹家常菜以及街边小吃之中。也由于是源自家常菜的调味，因此製作参巴酱时所运用的香辛料及食材也因各人的口味习惯与用途而异，由数种至十多种不等。
蓝带青紫苏鸡排（煎的即可，免油炸）
不一定要有青紫苏，但是紫苏可解毒，润心肺。日本人也常拿来和生食同用，做消毒杀菌用。鸡排或猪排这类食物，加进特殊风味的紫苏也可解腻喔～～ 青紫苏花市有卖，100块1大盆，可用很久。不喜欢紫苏的可改成罗勒或九层塔，也有意想不到的好风味～
