鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
青酱酪梨鸡肉 ｜低糖料理
自家生产的九层塔摘下来与杏仁打成杏仁青酱，虽然黑绿黑绿的不起眼，但是超级香的。 与煎熟的鸡肉一起拌炒，最后与酪梨略拌一起上桌，差点就直接吃光无法上桌了！
无米寿司之酪梨鸡肉卷
这是我目前最喜欢的寿司组合之一,有鸡胸肉的优良蛋白质,搭配酪梨的好油质及脆口的黄瓜.是一个兼具口感和健康的寿司卷.至于如何把鸡胸肉做的好吃虽说是一大学问,但这个学问其实只要简单的几个步骤就可以轻松搞定! 这个寿司卷搭配上日式照烧酱和美乃滋, 每一口咬下都可以享受到丰富的口感. 只需要一点点小技巧和小心思, 就可以吃到健康和美味! 大家动手试试看吧!!
【四季江户味之秋季料理】栗子鸡
栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有「干果之王」的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 栗子鸡这道菜，把栗子的甜和鸡腿的馨香味都提出来，冲突的咸甜口味却有和谐的滋味。
