鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
节气料理-惊蛰NO.1❤藜麦鸡胸肉沙拉❤
今天是春天的第三个节气-惊蛰，惊蛰过后，春暖花开，同时也是各种动物和生物开始活跃的季节。此时，会有春困是正常的，感觉早上都起不来，怎么都睡不饱，早睡早起后就会慢慢调适过来的。季节食材有发芽类种子或嫩芽、菠菜、芹菜、春笋、莲子、银耳、鸡肉、蛋、牛奶，蛋白质类可多食用。今年的惊蛰吹起北风，看来还有得冷。
VIVI 橙香藜麦烤鸡沙拉 (藜麦煮法)
藜麦Quinoa ，每次看到这一粒粒的小东西都让我联想到鸽子的饲料，不过呢，藜麦虽然长得有点像小米，但他居然跟菠菜是亲戚。 这是欧美很风行的超级食物，源自于南美高海拔山区，然后呢，也是古印加的食物，真是很奇妙的食物呢。
