三杯栗子鸡
三杯鸡可称为台湾餐厅热点料理之ㄧ，所谓【三杯】泛指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油，但不需要过于拘泥他的用量，只要适合全家人的口味，都是好味! 多加了香甜软的栗子更美味喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料:小鸡腿节切块、9层塔、辣椒、老姜片、蒜头、葱段、栗子等
- 第二步：
首先先将生栗子放进电锅蒸熟备用
- 第三步：
接着用麻油将老姜片与辣椒片煸香后，放入鸡腿节煎、炒香，再加入蒸熟的栗子拌炒，陆续放入米酒、油膏、砂糖略炒
- 第四步：
再盖上锅盖闷煮，让鸡肉与栗子经由热对流循环充分吸收调味的酱汁，待酱汁稍稍收干时，再开盖放入葱段与九层塔拌炒再盖锅盖约2分钟即可
- 第五步：
香喷喷的三杯栗子鸡完成啰!
- 第六步：
多了栗子做配料，除了增添口感，颜色也很漂亮，让这道料理更加分!有了好锅在家里也能做餐厅大厨喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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