蒜香鸡肉佐蔾麦

步骤

1. 第一步：
   备料
   
2. 第二步：
   一杯蔾麦配1.5杯的水,外锅1杯水照煮饭的方式烹煮
   
3. 第三步：
   煮蔾麦的同时先来腌鸡肉,将两面均匀抹上米酒及蒜味胡椒塩(或用蒜粉+塩+黑胡椒取代),小黄瓜.洋葱.蕃茄切成适当大小
   
4. 第四步：
   再回头煎鸡肉:皮先朝下煎到鸡油逼出,再翻面盖锅盖煎10分钟至熟,两面金黄后盛出备用
   
5. 第五步：
   原锅利用煎鸡肉逼出来的油(不够可再加一些油或不加),放入小黄瓜.洋葱.蕃茄稍拌炒,可洒一点点塩调味盛起备用
   
6. 第六步：
   原锅放入煮好的蔾麦并依个人喜爱加蒜味胡椒塩拌匀调整味道
   
7. 第七步：
   将作法6蔾麦盛入盘中,再将小黄瓜.洋葱.蕃茄.鸡肉切块摆上即可
   
8. 第八步：
   食用藜麦可以减少对肉类的摄取，得到的营养却是相同的，并对体质有健康修復作用,具特殊全营养之特性。藜麦种子含有必需的胺基酸像离胺基酸和多量的钙，磷，铁等。烹饪的方式和米相同, 而且可以广泛使用在菜餚中。