梅仙老师的栗子烧鸡
真的非常简单~当作年菜也很适合喔~~ 甜甜咸咸的真的很下饭啊~栗子松松的口感超好吃啊~ 参考梅仙老师的配方
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干香菇用冷水泡开(保留香菇水)挤干水分剪掉蒂头,其他材料切段备用
- 第二步：
鸡肉用热水汆烫过血水,用二大匙酱油抓一下上色(分量外)
- 第三步：
锅内放少许油,鸡皮朝下中火煎二分钟至略焦,翻面再煎一分钟,取出备用
- 第四步：
原锅先爆香姜段,之后陆续放入葱段,香菇,辣椒爆香,之后放入[调味料]里的冰糖炒一分钟(炒出糖色)
- 第五步：
加入栗子翻炒一分钟
- 第六步：
按照顺序加入其他[调味料]中大火烧二分钟使酱汁略为浓稠
- 第七步：
加入香菇水以及水,淹盖食材约7分满,水滚之后捞除浮沫盖上锅盖改中大火烧製20分钟(无须翻锅)
- 第八步：
开大火收汁即可起锅
- 第九步：
油油亮亮~一看就很想来碗白饭~
- 第十步：
甜甜咸咸的真的很下饭啊~栗子鬆鬆的口感超好吃啊~可以多放点喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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