香煎嫩鸡小黄瓜
夏日盛产小黄瓜，小黄瓜真的很百搭，做成任何料理都不会奇怪，凉吃热吃都好吃，快炒形态的呈现也是很美味的呦！ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，蔬菜类用滚刀块，切成不规则块状。鸡腿肉切小块
- 第二步：
鸡腿肉用（1小匙盐，1小匙黑胡椒，1匙地瓜粉）这部份调味料跟地瓜粉没写在食材那边是外加的喔，腌製抓匀，静置10分钟
- 第三步：
热锅后转小火，下鸡腿肉，把皮面朝下煎，鸡肉煎到金黄上色
- 第四步：
鸡肉煎过，锅里就会有油脂，这时再下蒜片，辣椒炒出香气
- 第五步：
再下蔬菜
- 第六步：
加入米酒，调味料（盐，黑胡椒，鲣鱼粉），50cc清水。
- 第七步：
拌炒到酱汁收稠，因为鸡腿肉有裹上地瓜粉，所以酱汁就会像勾芡那样让食材外都可以沾覆味道
- 第八步：
夏日风味料理完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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