香滷鸡胗
中秋烤肉季，就快到了，好吃的烤鸡诊，先滷过，一样是用浸泡入味，烤肉时再来加热刷上烤肉酱，自己滷鸡胗洗得干净才安心!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，10CC白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤
- 第二步：
步骤2起油锅爆干姜片，加入少许麻油，加入砂糖炒到砂糖融化，倒入酱油煮滚，放入滷包，小火滷10分钟
- 第三步：
步骤3，放入鸡胗，加水淹过鸡胗即可，煮滚转小火滷10分钟转大火，熄火，调咸味，锅盖打开让它放凉
- 第四步：
步骤4其实要现吃也是可以啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
鸡胗最怕腥味，鲜去腥，怎么滷都好吃!!姜片炒砂糖，有很棒的香气喔!!
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