鸡肉沙威玛

步骤

1. 第一步：
   鸡胸肉略冲洗一下擦干；准备好香料！把半颗洋葱切丁、蒜头切末。辣椒酱要用类似东泉或爱之味或外国品牌的那种喔！
   
2. 第二步：
   将蒜末和洋葱丁加半颗量的柠檬汁和一半的优格一起用果汁机打成泥；再与所有的腌料混匀；
   
3. 第三步：
   鸡胸肉切薄片；
   
4. 第四步：
   将鸡胸肉片放入腌料中抓匀后封起来冷藏过夜，或腌渍5小时；
   
5. 第五步：
   要烤时，将烤箱加热到200度； 一颗洋葱对切，各叉上两枝竹籤；层层堆迭串上腌好的鸡肉片，每次都要压紧，最后将半颗柠檬对切后，分别封在肉串最上方；（照片里用了红萝卜，可是没有洋葱稳！）上头竹籤太长的部份要剪掉。入烤箱最下层烤30～40分钟，期间要转ㄧ次鸡肉串的方向，上色才会均匀，直到表面烤出酱色；
   
6. 第六步：
   烤鸡肉时，将生菜、洋葱半颗、蕃茄洗净，泡入可饮用水中，放冰箱冷藏冰阵，让洋葱较不辣且生菜更鲜脆。烤肉剩最后十分钟时，将生菜取出沥干水份，洋葱切薄片，蕃茄切片备用。
   
7. 第七步：
   软面包对切，小火用平底锅煎到表面酥脆；
   
8. 第八步：
   刀磨利，将肉薄薄的片下；
   
9. 第九步：
   面包上放上生菜、洋葱片、蕃茄片，再摆上片下来的烤肉，并挤上美奶滋和蕃茄酱即可。