简单超少油香酥盐酥鸡
简单DIY盐酥鸡~自己做好吃又健康！只要一点点的油，用煎的概念~也可以吃到酥脆多汁的盐酥鸡唷！还不用烦恼炸完的油要怎么处理，因为用的油超！少！的！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉洗净切块，蒜头拍碎，加入盐/胡椒盐/五香粉/香油/酱油准备腌製。
- 第二步：
把腌料搅拌均匀，确定每一块鸡肉都有沾到酱油色，包上保鲜膜放入冰箱静置一晚。(如果要马上吃的人就放室温约20~30分钟就好了！)
- 第三步：
拿出腌好的鸡肉，薄沾上木薯粉一层。
- 第四步：
平底锅热锅后倒入约瓶盖5倍大的油量。(跟一般油炸的量比起来用超少的！)
- 第五步：
转小火，把沾粉的鸡胸肉放进去。
- 第六步：
等个3~5分钟翻面。火可以稍微转大一点。
- 第七步：
再等个5分钟翻面，火转至中大火，要让表面呈现焦黄色了！ 煎个2~3分钟再翻面，确认表皮颜色~
- 第八步：
等到表面都呈现漂亮的焦黄色后，就可以装盘上菜啰！只腌20~30分钟的鸡胸肉可以洒点胡椒盐，如果是煎腌1晚的就不用啰！已经很够味了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**鸡胸肉是用量贩店卖的塑胶盒装，可以一次腌起来分2~3次煎**更详细的图文版请至部落格观赏→
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