香辣炸鸡
有别于一般炸鸡 香辣炸鸡加入简单的辛香料及烟熏红椒粉 酥脆的外皮吃起来有一点辣辣的... 再配上一杯气泡饮料 这炎炎夏日也变的爽快了 欢迎一起来聊天~
1674 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将鸡肉切成小块备用
- 第二步：
取一锅子将大蒜、老姜磨成泥再加入烟熏红椒粉(1匙)、盐、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀备用
- 第三步：
切块的鸡肉与腌料拌匀,静置约20~30分钟
- 第四步：
取一盘子将面粉、盐、黑胡椒、烟熏红椒粉(1匙)搅拌均匀；鸡蛋打散成蛋液备用
- 第五步：
腌好的鸡肉沾少许蛋液,再沾调味面粉后静置1~2分钟让面粉稍微回潮(面粉比较容易沾附在鸡肉上)
- 第六步：
将鸡肉入锅中油炸,炸至表面酥脆即可起锅(这次使用的方法比较偏半煎炸,也就是油炸的油较少不像一般油炸时油会盖过食材,原因是因为此油炸完的油会有烟熏红椒粉的颜色及烟熏味,比较不适合再油炸其它食材)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复