神仙梅子烧鸡
天气热没胃口吃饭一定要试试这道话梅烧鸡 酸甜诱人非常好吃，鸡肉的神仙吃法，纯酿的梅子用来烧无骨鸡腿，鸡肉口感更细嫩滋味有回甘韵味，做法简单容易好适合夏天，是会想再来一碗白饭的好滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●鸡腿排洗过，修掉肥油跟多余的皮，用腌料爪腌放置10分钟。
- 第二步：
●洋葱洗过剥膜切掉头尾顺纹对半切再切块。 ●姜洗净切薄片，比较好煸。 ●蒜剥膜切片或拍碎。 ●祥记渍梅开封后放冷藏保鲜。
- 第三步：
●祥记渍梅用干净的筷子夹5颗梅子。
- 第四步：
●习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋 (半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎50秒-1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)
- 第五步：
●用煎蛋原锅小火，不用放油放（鸡腿块）皮面朝锅底，盖锅煎10分钟。
- 第六步：
●把鸡腿推到锅缘，补1/2小匙（油）放（姜、蒜）爆香。
- 第七步：
●闻到姜蒜香，放(梅子)到锅中烧煮一下。
- 第八步：
●再加(洋葱块、梅汁）用干净量匙倒梅汁，再锁好瓶盖放冷藏。
- 第九步：
●加点（米酒）翻拌一下，让鸡腿肉沾满酱汁，转小火盖锅烧煮10分钟。
- 第十步：
●微微梅子香让人喜欢。
- 第十一步：
一道菜变一餐这个可以，梅子不会酸鸡腿多了梅香好好吃。
- 第十二步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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