凉拌小黄瓜素鸡
素鸡你想我这样做，真的比肉还好吃～天气越来越热，冰箱备点凉拌菜最适合不过了。 素鸡一直是我很喜欢的食材之一，和盛产的小黄瓜搭配，清爽又脆口，让人忍不住一口接着一口。且作法相当简单，假日就赶快来试做看看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜切小滚刀块；素鸡于沸水加入1/2茶匙的盐，烫熟约3-4分钟沥干放凉切斜片；蒜切末；香菜切小段备用。
- 第二步：
小黄瓜以1茶匙的盐抓腌，待20分钟后将水倒出略冲洗盐份沥干备用。
- 第三步：
辣豆瓣酱、酱油膏、细砂糖及香油拌匀备用。
- 第四步：
将小黄瓜与素鸡放入搅拌盘，加入蒜末及步骤3的调味料。
- 第五步：
加入香菜，放入冰箱冷藏至少1小时至入味就可以啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1大(汤)匙=15ml=3茶(小)匙
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