安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】

安东炖鸡一般会放韩式冬粉或宽冬粉(凉粉),个人不喜欢单一餐摄取太多淀粉,加了马铃薯就把冬粉改成口感Q弹的蒟蒻啰!蒟蒻丝也很入味喔!虽然没有测试过宽冬粉的烹煮时间,宽冬粉耐煮,烹煮时间应该可以用同样这份食谱试试看。 一个便当盒大约煮2人份,刚刚好喔!
icook 1974 阅读

材料单

  1. 1盒鸡腿肉(切块)
  2. 1小匙粗粒黑胡椒
  3. 1大匙砂糖或黑糖
  4. 1支辣椒
  5. 3大匙酱油
  6. 1颗马铃薯切块
  7. 2支青葱
  8. 1大匙韩式辣酱
  9. 1颗洋葱切块
  10. 2大颗蒜末
  11. 250cc柴鱼高汤
  12. 适量红萝卜切片(配色用)
  13. 1盒蒟蒻丝卷
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    -马铃薯切大块、泡水备用(此步骤可省略,浸泡后可让马铃薯口感变脆) -蒟蒻丝卷清洗浸泡去腥味备用 -洋葱切块、蒜头切成末、青葱切段备用
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  2. 第二步:
    「主食材」的材料放进便当盒中、混合放入冰箱腌製30分钟:鸡腿肉、青葱、黑胡椒、辣椒、蒜末。 混合「酱汁」备用:酱油、砂糖、韩式辣酱混合
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  3. 第三步:
    腌製鸡腿肉冰箱取出
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  4. 第四步:
    依序放入:蒟蒻丝卷、洋葱块、红萝卜块
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  5. 第五步:
    倒入「酱汁」
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  6. 第六步:
    最后放上马铃薯,倒入高汤(盖过所有食材即可)
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  7. 第七步:
    外锅1.5杯水,跳起后闷20分钟即可上桌。
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  8. 第八步:
    完成
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤
  9. 第九步:
    **备註 不喜欢太鬆软的马铃薯,可以先用冷水浸泡30分钟,去除一些淀粉,浸泡过的马铃薯口感会比较鬆脆喔!
    安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(13) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部