川耳剥皮辣椒鸡汤

步骤

1. 第一步：
   川耳略冲洗后泡一下水。鸡肉切大块。 S&B 柚子青辣椒酱是来自日本九州的经典家乡味，柚子的果香搭配青辣椒的辛香，恰到好处的辣度和咸度，只要少许，就可让料理的风味更上一层楼！ 今天用了剥皮辣椒罐与S&B 柚子青辣椒酱一同来为鸡汤调味。
   
2. 第二步：
   在电锅内锅内直接放入鸡块、剥皮辣椒 汤汁，S&B 柚子青辣椒酱直接挤进锅里。 汤锅内的水加到淹过食材，因为不另外加高汤来煮，所以汤鲜都来自食材，水不能加太多，以免汤头过淡。 水的份量大约不超过肉的两倍。
   
3. 第三步：
   电锅外锅放1.5杯的水，约可煮30分钟。 按下开关煮到开关跳起来。
   
4. 第四步：
   煮好的时候可以依照个人口味再适当调味或加水。 起锅前再加入少许S&B 柚子青辣椒酱拌匀。
   
5. 第五步：
   好喝的柚子青辣椒风味的川耳剥皮辣椒鸡汤完成啰！ 特别留了一些，隔天再煮成剥皮辣椒鸡汤面，一汤两吃，鸡汤面也是美味无法挡。 也欢迎来逛逛我的Facebook粉丝专页吧！ >