清炖冬粉鸡汤
无论什么鸡，炖汤时都加这一步，汤汁浓郁 非常的鲜美好喝，简单5样食材就可以炖煮出一锅营养又好喝的清鸡汤，炖煮完的汤和鸡丝可以再煮成不同烹任。
1451 阅读
22 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡剪开清理内臟和修剪脂肪。
- 第二步：
锅中放入鸡、水和其他材料(葱、洋葱、蒜头和黑胡椒粒)，开中大火煮，煮滚后中火煮30分钟(视全鸡大小决定时间)
- 第三步：
过程中捞除浮沫，时间到后把确认鸡有熟，拿出来放凉，再将鸡肉拨下。
- 第四步：
骨头再放回汤中继续煮滚，可以把鸡骨头稍微剪碎，开中大火继续滚20-30分钟即可关火。
- 第五步：
鸡肉手撕成可入口大小，将要煮成鸡丝汤吃的份量保留，剩下的鸡肉可以冷藏再加上其他调味变成其他料理，例如手撕椒麻鸡、鸡肉饭、鸡丝卷饼等
- 第六步：
盛出需要的汤底份量煮滚后汤底调味(盐巴、白胡椒等)，碗中放入鸡丝和汤及葱花，这边再加上一点冬粉就变成一碗营养又健康的餐点啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*可以汤底再另外加上喜欢的材料如白萝卜、大头菜等，马上变身另一道好喝的汤品。
发表评论 取消回复