铸铁锅蒜头冬瓜鸡汤
天气很热，胃口变得比较不好， 但是三餐还是要吃， 所以吃点冬瓜是不错的选择， 感觉比较消暑退火， 熬煮冬瓜、蒜头和鸡肉的汤， 滋味鲜美又营养哦！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水。
- 第二步：
烫过的鸡肉移到铸铁锅，再放入冬瓜块、蒜头、枸杞，最后注入清水，然用接近中火的火候把水煮滚。
- 第三步：
水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。
- 第四步：
时间到了之后，打开锅盖把里面的汤料搅拌均匀，再依个人喜好放入适量盐巴调味，这时鸡肉已经炖到软而不烂，调味好就可以享用美味鸡汤了。
- 第五步：
夏季吃点冬瓜，可以消消暑气，蒜头煮过之后，味道已经不再辛辣，变得很甘醇，加上枸杞也有退虚热之效果，这道鸡汤很适合在夏日享用哦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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