加料的剥皮辣椒鸡汤（加贡丸或虱目鱼丸）
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.开始切鸡肉了，怕看到鸡🐔头可以剁掉，鸡角留着（有胶原蛋白）。
- 第二步：
2.煮一锅热水川烫鸡肉，川烫完马上用冷水冲泡，让肉质热🔥涨冷缩，肉质会更Q弹，冲泡完毕记得洗去鸡肉上的杂质，这个步骤不能忘，不然煮起来的汤会浊浊的。
- 第三步：
3.再将洗好的鸡肉放入电锅，依序将贡丸跟剥皮辣椒不辣的整罐倒入锅内，小辣的倒半罐，水量盖过鸡肉即可。
- 第四步：
4.再加上姜片2-3片，香油/麻油（1.2滴）即可。5.按下电锅，电锅跳起即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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