家常葱烧豆腐鸡腿
这普通的豆腐做的比肉还香，做法还非常简单，葱香浓郁，两碗米饭🍚都不够吃，葱烧豆腐好吃也家常，加上无骨鸡腿排，好吃又下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●豆腐种类喜欢软一点口感可以买家常豆腐，喜欢扎实口感可以选板豆腐，拆封后洗过切1.3公分厚方块。
- 第二步：
●青葱洗净剪食指长段。 ●蒜头拍碎或切片都可。 ●辣椒最近比鸡腿贵，若不吃辣可省略，洗净切片。 ●鸡腿洗过修掉肥油跟多的皮，顺肌肉纹理剪4公分块状用腌料腌10分钟。
- 第三步：
●非本道料理步骤，习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋 (半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎50秒-1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)
- 第四步：
●用煎蛋原锅补1小匙(油)先把豆腐煎至两片金黄，豆腐翻面时放(蒜片)一起煸香，豆腐煎金黄后先盛出。
- 第五步：
●用煎豆腐原锅不用放油，均匀摆上(鸡腿块)鸡皮面朝锅底，盖锅煎8分钟，翻面再煎1分钟。
- 第六步：
●把(葱白)放进锅中拌炒，加(素蚝油跟米酒)翻拌一下鸡腿块让锅中酱烧汁烧开。
- 第七步：
●把豆腐放回锅中，盖锅烧3分钟左右，让酱汁味道烧进豆腐。
- 第八步：
●最后把(葱绿/辣椒片)放到锅中，可以豆腐先盛盘，再翻炒葱绿段才不会把豆腐翻烂了，就完成啦。
- 第九步：
简单做又好吃
- 第十步：
营养又亲民的豆腐还可以怎料理 >讨喜的无骨鸡腿排我也喜欢多来点 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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