番茄白酒炖鸡腿

步骤

1. 第一步：
   将洋葱切丝、番茄切薄片备用。
2. 第二步：
   热锅后倒入橄榄油，先放入洋葱拌炒3分钟。
3. 第三步：
   放入番茄片。(番茄尽量切薄片，能缩短炖煮时间。)
4. 第四步：
   倒入白酒。(PS.请选用不甜的白酒)
5. 第五步：
   加入月桂叶、辣椒。
6. 第六步：
   煮到滚沸后，放入鸡腿，加入盐、胡椒粉。
7. 第七步：
   先转小火慢煮20分钟，汤汁会渐渐出现淹过鸡腿肉，过程中都不必加水。
8. 第八步：
   开中火继续煮15分钟，最后5分钟加入冷冻毛豆一起煮熟即完成。(不喜欢毛豆的也可省略。)