味噌炖鸡

步骤

1. 第一步：
   热锅，放入调味酱，开中小火，沸腾后关火静置放凉
2. 第二步：
   将鸡腿肉切块(一份我会切10~12块)，放入调味酱中腌製30分钟或放置冰箱腌製一天，腌一天风味会更佳
3. 第三步：
   将葱切成葱段，可以留部分葱绿切葱花等等盛盘有装饰效果
4. 第四步：
   马铃薯切块状，大小好入口为主，切小块点可使炖煮时间缩短，洋葱也切块状，在翻炒与炖煮过程中，洋葱也会分离成片。
5. 第五步：
   冷锅下油，6成热后放入洋葱且开中火炒香，当有洋葱香味时放入马铃薯翻炒，带马铃薯表面微焦时，放入鸡腿肉，将鸡腿肉表面煎熟即可，煎熟后倒入调味酱，淹过食材表面即可，如不够请加水或高汤补，
6. 第六步：
   盖锅炖煮20~30分钟，如喜欢酱汁较浓稠的，可于最后五分钟开锅让水气蒸发，上菜撒上葱花，完成