生酮版酪梨萝蔓脆皮鸡腿排盆栽
#金厨奖 很健康营养又好看的一道，因为排盘完觉得就像一盆槲寄生，所以直接取名为盆栽⋯⋯ 很适合生酮饮食者夏天食用，清甜的生菜、浓郁的酪梨，跟香脆多汁的鸡腿排根本是绝配。 吃上一盆，一天的疲惫都消失了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿排不要洗，直接用厨房纸巾拍干，撒上适量的盐、黑胡椒粉、匈牙利红甜椒粉静置约15分钟入味
- 第二步：
热锅，不倒油，锅热之后转中火
- 第三步：
鸡皮面朝下，煎3分钟，不时用锅铲压一下鸡腿排，使受热均匀。鸡皮煎至金黄色，就翻面，煎约30秒，封住肉汁
- 第四步：
放在烤盘上，180度烤10分钟
- 第五步：
酪梨去皮，用刀沿着硬核切一圈，然后用刀分离酪梨上下两半。再将刀剁砍一下酪梨核，使刀锋切进硬核表面，转动刀身，就可以让硬核鬆动，完美取出硬核。最后再将酪梨切成块状。
- 第六步：
生菜洗净，用手撕成适当大小，先排在碗底，再放进酪梨块
- 第七步：
烤好的鸡腿排取出，切成块状，烤盘上的鸡腿排肉汁不要丢弃，直接淋在沙拉上，就是最棒的酱汁
- 第八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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