三杯鸡
九层塔买了每次都用不完，发挥主妇精神，这週做了三杯鸡、打抛猪、蒸茄子酝九层塔酱、塔香蛤蜊，尽量想办法在一週内用完否则变黑就浪费了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中倒入能盖满鸡肉量的油，高温油炸鸡肉30秒后捞起，閒置一旁。*捞起后鸡肉会自己利用刚炸过的余热继续加热，肉汁才能锁进肉内。
- 第二步：
姜片切薄片，蒜头剥皮，锅中加油，大火热锅后下姜片及蒜头爆香，炒到姜片微卷曲及微焦。
- 第三步：
倒入鸡肉继续炒，加入调味料，依序糖、酱油、米酒炒数分钟，最后再倒入蚝油并试吃，好了后倒入洗好的九层塔快炒，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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