【空姐爱煮菜】京酱肉丝配斤饼

步骤

1. 第一步：
   京酱肉丝 里肌肉切成丝、放入腌料腌半小时
   
2. 第二步：
   京酱肉丝 青葱切丝泡冰水、捞起沥干摆盘备用
   
3. 第三步：
   京酱肉丝 热油锅，将肉丝放入锅中拌炒至肉变白，捞起备用
   
4. 第四步：
   京酱肉丝 另起油锅，炒香蒜泥，加入甜面酱、糖，炒至浓稠，加入乌醋
   
5. 第五步：
   京酱肉丝 将肉加入拌炒至上色，即可盛盘
   
6. 第六步：
   斤饼 面粉与盐拌匀后倒入沸水，快速搅拌成雪花状，加入冷水揉成面糰，放置10分钟
7. 第七步：
   斤饼 加点沙拉油将面团揉光滑，搓成长条状，分成数小球
8. 第八步：
   斤饼 用桿面棍将小球桿成扁平面皮
9. 第九步：
   斤饼 热锅，刷上少许橄榄油，将饼皮放入烙熟即可起锅